Für Alle Berliner intressiert in Faires Essen.... Durch das unsere Fläming Kitchen in Berlin immer mehr eingeladen wird gruppe ab 30 bist 500 zu versorgen und auch ob wir regelmassig über bestimmte periodes essen lieferen können ist bei uns das folgende idee gewachsen. Irgendwo in oder direkt um Berlin ein offiziel von Gesundheitsamt abgenomene "gross"küche auf zu bauen die von mehrere gruppe und personen genutzt werden kann, mit ein capicität von sag mal von 1000 mahlzeiten (mit alles was dazu gehört, inkl. teller/geschirr/thermobehälter und auslieferung). Die "produktion"stelle soll ein art solidarische manufaktur werden, die verschieden kochgruppe "mieten" können, ein naturlich auch für kleine produktion von zB marmelades und brotaufstrichen, tofu und seitan produktion genutzt werden kann. Ein wichtiges teil ist auch die verarbeitung von gerade die gemüse die anders herausfallen, die schönste misfits gehen naturlich nach unsere freundinnen van die Culinary Misfits, aber aus eigene erfahrung wissen wir das dann genug ubrigbleibt und mit ein bisschen gute lagerung garantiert wirden kann das immer "genug" da ist. In die sinne auch ein art "foodsharing" küche. Weiteres mit direkte kontakten zum regionale bauer und produzenten, usw. Die küche wird grossteil Vegan sein, aber ein teil kann auch für Vegetarisch essen gebraucht werden (alle geräten/teller/etc. bleiben aber strickt geschieden), wenn vegan drauf steht soll auch vegan drin sein und auch mit sachen gekocht und geschnippelt und gegessen werden die auch 100% vegan sein und bleiben. Wir, weil schön einige gruppe interesse gezeigt haben, suchen menschen die auch aktiv mit helfen wollen und können um so ein projekt auf die reihe, sicher auch finanziel zu helfen. Ich kann naturlich noch seite vol schreiben aber erst mal so weit....

Wam Kat